Como Fazer Balas De Goma

bala de goma

Dentre os alimentos mais desejados pelas crianças e adultos de todo o mundo, as balas de goma são as preferidas de muitos, desde a mais tenra idade até mesmo dos adultos, que apreciam a iguaria em decorrência de seus sabores deliciosos, aliados a uma textura que lembra em muito às gelatinas tradicionais.

O que é mais interessante nessa história é que são poucas as pessoas que não se identificam com elas. Vendidas em diversos sabores e formatos imagináveis, essas gostosuras estão sempre presentes nas festas infantis, fazendo parte da decoração.

Conhecidas também como jujubas, as gomas podem ser feitas mesmo em casa e ficam iguais àquelas compradas nas mercearias e bares.
Preparamos uma receita fácil, prática e que agrada todos os paladares, para fabricarem em casa essas gostosuras e saciarem os desejos da garotada.

Receita fácil:

- Inicie, dissolvendo 4 envelopes de gelatina em pó, sem sabor em 2 copos de água.
- Aguarde 1 minuto até a mistura assentar.
- Aqueça a mistura, mexendo sempre até desmanchar. Não deixe, porém, levantar fervura.
Adicione um quilo de açúcar cristal e aguarde atingir a fervura.
- Desligue o fogo.
- Adicione uma colher de sopa de essência de frutas, junto com corante, na quantidade que desejar. Lembre-se de que a cor do corante deverá corresponder à da essência.
- Coloque a mistura em um refratário untado. Não leve, porém, à geladeira.

- Após 24 horas, solte o doce do refratário, corte em pequenos pedaços e deixe num pote com açúcar cristal.
- Coloque, então em peneiras de bambu, deixando que sequem completamente por dias.
-Saiba aguardar o ponto correto. Não tenha pressa em comer sem antes respeitar o tempo de descanso da guloseima.

Feito isso, estão prontas suas deliciosas balas de goma, que podem durar até 8 dias sem derreter fora da geladeira.