Bolo de Maracujá

Aprenda a fazer este bolo de maracujá, fica muito delicioso e é ideal para um café da tarde.

Ingredientes:

bolo de maracuja6 ovos (claras e gemas separadas)
23 xícaras (chá) de açúcar
200g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de maizena
1 xícara (chá) de suco de maracujá
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Farinha de trigo e margarina para untar

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
200g de coco ralado fresco

Modeo de Preparo:

Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Junte a maisena, a farinha de trigo, o suco e o fermento. Acrescente as claras em neve, misturando sem bater.

Despeje em uma forma de 35 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve em forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até enfiar um palito e ele saia limpo. Para a cobertura misture o leite condensado com o suco de maracujá e despeje sobre o bolo ainda quente. Polvilhe com coco e deixe esfriar. Pronto, seu bolo de maracujá esta pronto para servir.