Bolo de Beterraba

Um bolo simples de fazer e rico em vitamina A. Acompanhe esta receita de bolo de beterraba.

Ingredientes:

Bolo de beterraba2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 beterraba cozida sem casca
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de óleo
1 xícaras (chá) e açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar

Como Preparar:

Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e junte à mistura reservada. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. E sirva.