Bife de Panela com Mandioquinha

Aprenda a fazer esta receita simples e nutritiva  que fica uma delícia.

Ingredientes:bife-de-panela

6 bifes de acém ou paleta com 1 cm de altura
Sal, e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
Salsa a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão, em fogo médio, com o óleo e doure a carne. Retire a carne e reserve.

Ainda na mesma panela de pressão, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto.

Despeje o caldo de carne dissolvida na água, mexendo até engrossar. Acrescente sal, pimenta, os bifes e tampe. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, até iniciar a pressão e desligue. Deixe a pressão sair naturalmente e depois a abra a panela.

Adicione a mandioquinha, volte ao fogo médio e cozinhe, com a panela aberta, por 10 minutos ou até amaciar.

Passe para uma travessa polvilhe com salsa e sirva.