Bacalhau com Legumes

 

Bacalhau com legumes

Ingredientes

3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado
3 xícaras (chá) de batata
3 unidades de tomate
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
2 ovos cozidos
3 cebolas
2 xícaras (chá) de azeite
3 dentes de alho cozidos
½ pimentão vermelho, verde, amarelo

Como preparar

Cozinhar o bacalhau em água. Retirar da água e reservar. Na mesma água onde foi cozido o bacalhau, cozinhar a batata para ficar mais saborosa.

Em uma travessa, montar os legumes e o bacalhau. Levar ao forno médio por 20 minutos.

Enfeitar com cebolinha e ovo cozido.